La Maionese Vegana

Come prima ricetta del blog vorrei proporre una cosa semplice da realizzare in poco tempo ottima alternativa a quella tradizionale:

La maionese vegana

La maionese vegana non prevede l’utilizzo delle uova  ed oltre ad essere più leggera e digeribile di quella classica ha un sapore fantastico da abbinare a verdure, piatti di seitan o hamburger di soia e così via.

La ricetta è davvero facile e veloce eccola qua:

1 tazzina da caffe di latte di soia ( solo di soia, con altri latti non viene)

2 tazzine da caffe di olio di girasole ( o altro… ma se si usa quello di oliva viene troppo compatta e troppo saporita)

Frullare con frullatore ad immersione diciamo per 1 min. Aggiungere poi un pizzico di sale e una spruzzata di limone  e/o  aceto di mele. Frullare di nuovo. Non appena vediamo che la consistenza è quella che gradiamo di più, è pronta.

Questa è la base da qui in poi si possono fare tutte le varianti che si preferiscono aggiungendo il basilico o la curcuma o la barbabietola rosa basta mettere un po’ di fantasia.

Buon appetito!

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